Wörterbuch Italienisch ↔ Deutsch: Fachgebiet "aliment"

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Industria Alimentare / Lebensmittelindustrie

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	Italienisch	Deutsch
	aliment. latticinio `{m}` `[anche:` `latticìnio]`	Milchprodukt `{n}`
	aliment. latticino `{m}`	13 Milchprodukt `{n}`
	aliment. chim. lattosio `{m}` `[C12H22O11]`	2 Lactose `{f}`
	aliment. chim. lattosio `{m}` `[C12H22O11]`	5 Laktose `{f}`
	aliment. chim. lattosio `{m}` `[C12H22O11]`	Milchzucker `{m}`
	aliment. gastr. maizena `{f}`	Maisstärke `{f}`
	aliment. gastr. maizena^® `{f}`	Maizena^® `{n}` `[Gattungsbegriff` `für` `Maisstärke]`
	aliment. gastr. melassa `{f}`	Melasse `{f}`
	aliment. tec. microfiltrazione `{f}`	Mikrofiltration `{f}`
	aliment. biochim. farm. natamicina `{f}` `[C33H47NO13]` `[E-235]`	Natamycin `{n}`
	aliment. bot. gastr. T orzo `{m}` `[Hordeum` `vulgare]`	40 Gerste `{f}`
	aliment. gastr. pasticcini `{m.pl}`	9 Kleingebäck `{n}`
	aliment. pastificio `{m}` `[fabbrica]`	Teigwarenfabrik `{f}`
	aliment. gastr. poolish `{m}` `[inv.]` `[ingl.]`	Vorteig `{m}`
	aliment. chim. rennina `{f}`	Rennin `{n}`
	aliment. fis. scongelamento `{m}`	Auftauen `{n}`
	aliment. bot. gastr. T segale `{f}` `[Secale` `cereale]`	30 Roggen `{m}`
	aliment. gastr. semola `{f}`	18 Grieß `{m}`
	aliment. sofisticazione `{f}` `[alterazione]`	Verfälschung `{f}`
	agr. aliment. bot. T soia `{f}` `[Glycine` `max]`	4 Soja `{f}` `{n}`
	aliment. speck `{m}` `[inv.]`	Speck `{m}` `[geräuchert` `vom` `Schwein]`
	aliment. gastr. stracchino `{m}`	3 Stracchino `{m}` `[Weichkäse` `aus` `der` `Lombardei]`
	aliment. surgelazione `{f}`	Tiefkühlung `{f}`
	aliment. gastr. taleggio `{m}` `[formaggio]`	2 Taleggio `{m}` `[norditalienischer` `Weichkäse]`
	aliment. gastr. wasabi `{m}` `[inv.]`	Wasabi `{n}`
2 Wörter: Andere
	agr. aliment. biotec. geneticamente modificato `{adj}`	genetisch verändert
	aliment. gastr. senza glutine `{adj}`	glutenfrei
2 Wörter: Substantive
	aliment. biochim. acido `{m}` palmitico `[C16H32O2,` `CH3(CH2)14COOH]`	Palmitinsäure `{f}`
	aliment. chim. acido `{m}` sorbico `[C6H8O2]` `[E-200]`	Sorbinsäure `{f}`
	aliment. banco `{m}` frigo	Kühlregal `{n}`
	aliment. gastr. biga `{f}` liquida	Vorteig `{m}`
	aliment. birr. gastr. birra `{f}` artigianale	Craftbier `{n}`
	aliment. birr. gastr. birra `{f}` artigianale	Craft Beer `{n}`
	aliment. birr. gastr. birra `{f}` artigianale	Craft-Bier `{n}`
	aliment. med. carenza `{f}` alimentare	Nahrungsmangel `{m}`
	aliment. gastr. carne `{f}` ovina	Schaffleisch `{n}`
	aliment. derrate `{f.pl}` alimentari	Nahrungsmittel `{pl}`
	aliment. dolcificante `{m}` artificiale	künstlicher Süßstoff `{m}`
	aliment. chim. glutammato `{m}` monosodico `[C5H8NNaO4]`	Mononatriumglutamat `{n}` <MNG>
	aliment. gradazione `{f}` (alcolica)	Alkoholgehalt `{m}`
	agr. aliment. grano `{m}` Khorasan `[Triticum` `turanicum]`	Khorasan-Weizen `{m}`
	aliment. gioca. Kinder Sorpresa™ `{m}` `[ovetto` `di` `cioccolato` `con` `sorpresa]`	Kinderüberraschung `{f}` `[Überraschungsei]` `[Kinder` `Überraschung^®]`
	aliment. biol. chim. lab-fermento `{m}` `[rar.]`	Labferment `{n}`
	agr. aliment. latte `{m}` crudo	Rohmilch `{f}`
	aliment. gastr. latte `{m}` scremato	fettarme Milch `{f}`
	aliment. gastr. latte `{m}` vaccino	Kuhmilch `{f}`
	aliment. gastr. orzo `{m}` perlato	Perlgraupe `{f}`
	aliment. gastr. ittiol. pesce `{m}` fresco	fangfrischer Fisch `{m}`
	aliment. prodotto `{m}` biologico	Bioprodukt `{n}`
	aliment. prosciutto `{m}` crudo	Rohschinken `{m}`

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