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Dizionario tedesco-italiano

Deutsch-Italienisch-Übersetzung für: subject:gastr.
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Wörterbuch Italienisch Deutsch: Fachgebiet "gastr"

Übersetzung 101 - 150 von 2510  <<  >>

 Gastronomia / Gastronomie, Kochen
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Italienisch Deutsch
gastr. scottato {adj} {past-p}
8
abgebrüht
gastr. scotto {adj} [troppo cotto]
15
verkocht
gastr. scotto {adj} [troppo cotto]
8
zerkocht
gastr. sdolcinato {adj} [rar.]
4
süßlich
gastr. sgusciato {adj} {past-p}
13
geschält
gastr. snocciolato {adj} {past-p}
3
entkernt
gastr. sostanzioso {adj}
11
deftig
gastr. sostanzioso {adj}substanziell [nahrhaft] [veraltend]
gastr. spalmabile {adj}
7
streichfähig
gastr. spellato {adj} {past-p}enthäutet
gastr. speziato {adj} {past-p} [anche fig.]
7
gewürzt [auch fig.]
gastr. ittiol. spinato {adj} {past-p} [diliscato]
2
entgrätet
enol. gastr. spumeggiante {adj} {pres-p}moussierend
gastr. squisito {adj}
7
ausgezeichnet [köstlich]
gastr. squisito {adj}
111
köstlich
gastr. squisito {adj}
16
vorzüglich [köstlich]
gastr. stagionato {adj} [maturato]
57
reif
gastr. stufato {adj} {past-p}
4
geschmort [Eintopf]
gastr. sugoso {adj}in Soße schwimmend
enol. gastr. superalcolico {adj}hochprozentig [in Bez. auf Getränke]
gastr. tartufato {adj} {past-p}
9
getrüffelt
gastr. tiglioso {adj}
9
zäh
gastr. trifolato {adj}getrüffelt
gastr. umami {adj} [inv.] [sapore]umami [Geschmack]
Verben
gastr. abbruciacchiare qc. {verb} [rif. a pollame]
2
etw.Akk. absengen [in Bez. auf Geflügel]
gastr. abbrustolire qc. {verb}
12
etw.Akk. rösten
gastr. adulterare qc. {verb}
2
etw.Akk. pantschen
gastr. affumicare qc. {verb} [rif. a sostanze alimentari]
16
etw.Akk. räuchern [z. B. Fleisch, Fisch]
gastr. allungare qc. {verb} [annacquare] [p. es. vino]
3
etw.Akk. panschen [mit Wasser verdünnen] [z. B. Wein]
gastr. alterare qc. {verb} [adulterare]etw.Akk. verfälschen
gastr. alterare qc. {verb} [rif. a bevande alcoliche]
3
etw.Akk. panschen [in Bez. auf alkoholische Getränke]
gastr. annacquare qc. {verb}
6
etw.Akk. panschen [mit Wasser verdünnen]
chim. gastr. aromatizzare qc. {verb}etw.Akk. aromatisieren
gastr. aromatizzare qc. {verb}etw.Akk. würzen
gastr. arrostire qc. {verb}
55
etw.Akk. braten
gastr. arrostire qc. {verb}
14
etw.Akk. rösten
gastr. arrostire qc. {verb} [grigliare]
8
etw.Akk. grillen
gastr. assaggiare qc. {verb}
11
etw.Akk. abschmecken
enol. gastr. assaggiare qc. {verb}
9
etw.Akk. ausprobieren
gastr. assaggiare qc. {verb}
200
etw.Akk. probieren [kosten]
gastr. avariare (qc.) {verb}
2
(etw.Akk.) verderben
fis. gastr. bollire {verb}
87
kochen
gastr. bollire {verb}
19
sieden
gastr. brasare qc. {verb}etw.Akk. schmoren
gastr. bruciarsi {verb} [p.e. arrosto]
8
anbrennen [z. B. Braten]
gastr. caramellare qc. {verb}etw.Akk. karamellisieren
gastr. cenare {verb}
163
abendessen [südd.] [österr.]
gastr. cibare qn./qc. {verb}
3
jdn./etw. ernähren
gastr. cibare qn./qc. {verb}
8
jdn./etw. füttern
gastr. condire qc. {verb}
114
etw.Akk. würzen
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